在了解固定式粮食扦样机之前，要了解扦样的目的：扦样又称取样或抽样，是指从大量的种子中，随机取得一个数量适合、有代表性的供检样品。其目的是从一大批牧草种子中取得一个数量适合于供检验用的样品，并且这一样品能够准确地代表该批被检验种子的成分，以便于用于期的各种加工。
扦样过程的透明性，公开公正很重要，过去手工取样，人为参与较多，很难做到这一点。而固定式粮食扦样机扦样部分的操作皆通过遥控操作，通过遥控可控制整个机械设备的所有动作，产柱的降低，大臂的旋转，扦样杆的升降及移动。操作简单，便捷。再有是固定式粮食扦样机的监控系统，在电脑显示屏前可以看到跟踪整个扦样过程，操作人员在室内便能完成整车粮食的扦样工作，且具备回放功能，可详细记录每车的扦样细节，车辆信息等。