在我国的长江以南及东西地区，是大米的故乡，而我们河北多以面食为主。不过我们生产的方形钢板仓不仅可以存放小麦，也是可以存放大米的。
大米的仓储条件还是很严格的，因为它是直接食用的。粮食随储藏时间的延长，其品质发生逐渐下降的陈化，其陈化速度的快慢，取决于不同的储藏方法。现在大米主要的储藏形式有常温储藏，低温储藏、缺氧涂膜保鲜技术储藏等。常温储藏是现在应用广的也是我国较为普遍的大米储藏方式。农民收割稻谷后，先将其晒到足够干，然后碾磨成大米进行常温库存，缸、桶、编织袋存等。主要是利用大米的水分含量低，延缓大米品质劣变，这种储藏方式只要控制大米的含水量，操作虽然比较简单，但大米量和质上的损失都比较严重。
大米水分含量、温度与大米储藏品质下降呈显著正相关，水分含量、温度高，使得其更易劣变和微生物生长。那么在不温度下，不同的水分也会影响其仓储。咱们看看怎么更合适：
    温 度(℃)：05～10 20 25 30 35 40